Улучшители хлебопекарные - Улучшитель ИРЕКС СОФТ РОЛЛЗ (нью)

Улучшитель ИРЕКС СОФТ РОЛЛЗ (нью)

 Назначение:

 Предназначен для производства тостового хлеба, гамбургеров и чизбургеров, а также для всех видов хлебобулочных изделий из пшеничной муки.

 

Основные функции:

  • Позволяет получить мелкую тонкостенную и равномерную пористость, характерную для изделий типа тостов и гамбургеров.
  •  Обеспечивает готовым изделиям хороший объем, светлый мякиш с нежной структурой, тонкую корочку.
  •  Изделия длительное время сохраняют свежесть и мягкость.

 Дозировка: 0,5 – 1,0 % к массе муки.