Улучшители ржано-пшеничных изделий - Сухая закваска Аграм светлый (Россия)

Сухая закваска Аграм светлый (Россия)

Назначение:

Сухая закваска Аграм Светлый предназначена для производства хлебобулочных изделий из ржаной, пшеничной и смеси ржаной и пшеничной муки по ускоренной технологии.

Основные функции:

• Использование закваски позволяет отказаться от сложного и длительного процесса выведения ржаных заквасок, обеспечивает однофазное приготовление теста с брожением его после замешивания не более 30 минут.

• Смесь используется с успехом на производствах с прерывным циклом, где во время остановки нет нужды следить за состоянием закваски.

• Вкус и аромат готового выпеченного изделия соответствует всем требованиям настоящего выброженного хлеба.

Дозировка: 1-2% к муке по рецептуре.